春笋是很普遍的一种小吃美食，春笋中蛋白及其维他命和矿物的成分是很高的，春笋中膳食纤维素的成分也是很高的，常常吃春笋还能够减少三高，对身心健康的益处是许多的，竹笋的吃法也是十分多的，能够炒着吃，还能够泡着吃，无论是如何吃，味儿全是十分美味可口的，那泡竹笋怎么做好吃呢?

春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。

泡笋片作法：

最先将春笋洗干净，随后开展切条，放进水果罐头里，倒进些冷水，遮住笋片。再将这种水倒进烧杯里，预留;

把春笋放进煮锅里，倒进白醋，白醋的量要遮住春笋，再放进蒜头、黑胡椒粉、小辣椒，烧开后将火调小，烧煮10-15分鐘;

最终将春笋捞起来装罐，倒上醋液就可以。放冷藏室，能够放几个月。