螃蟹一般全是中华绒螯蟹，这类大闸蟹也被称为阳澄湖大闸蟹，在我国以淀山湖阳澄湖大闸蟹更为知名，而且淀山湖饲养出去的大白蟹肉质地美味鲜美和蟹黄丰富多彩。并且在制做和睦的全过程中，要谨记不必让螃蟹的营养元素外流，因此 真和睦是最可以锁定和蟹鲜香的一种作法。喜欢吃螃蟹的人就一起来了解一下蒸河蟹的方式。

生产清蒸螃蟹疫苗

生产食物疫苗：大闸蟹、姜、麻椒

生产具体方法疫苗：

1、买大闸蟹时一定要买上蹿下跳的，千万别贪便宜买死螃蟹，由于针对海货来讲，病菌的繁育是很快的。大伙儿一定要记牢这一点，宁愿不要吃，也不必买死蟹。用软毛牙刷把大闸蟹清洗干净。

2、炒锅中加上冷水，蒸篦上撒一点儿生姜片儿，再扔一点儿麻椒(留意不必让麻椒漏下来)，这两种全是给大闸蟹除腥用的。