补充：

猪排骨清洗刀剁宽长各5公分的一小块。旺炉子上把动物油或素油烧红，猪排骨入锅炒至灰白。猪排骨炒干水份，下食盐水姜煨一下，放足冷水以遮住猪排骨以上，灶火上煨三十分钟后，添加鸡精、米酒、葱根，移砂罐用文火上煨2钟头即成。骨头汤醇香深厚、溫暖滋补养生，但是营养学家提示，若要根据骨头汤做到健身补钙的作用，就需要少放或是不加盐。

汤煮咸了该怎么办

1、添加小麦面粉或稻米

找一块干净的沙布或是毛巾(一定要消过毒的哦，食品级的最好是啦)，包上两汤匙的吉士粉或是小麦面粉、稻米都可以，放到“盐汤”里拌和煮一下，盐份便会被消化吸收进来，汤当然就变浅了，这般，一锅好汤能够起锅了。

2、添加熟鸡蛋