作法：

1.采用白菜的嫩芯，清洗控干，连梆带叶切成细丝。

2.西红杮用热水烫过，削皮切片；红萝卜和姜切割成丝。

3.把小麦面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方式之前写过，立即粘回来仅供参考。

取一个海碗，放进适当小麦面粉，小麦面粉少一些比较好做。自来水龙头调到较细的流水，像根线一样细，把面碗取得流水下淋上几秒后合上水，小麦面粉碰水便会结团，耐心地用筷子把小麦面粉拌成尺寸适度的面疙瘩。这儿需要留意的便是要维持面疙瘩的舒爽，由于面太湿了便会拧成一坨。拌好的就拔拖到一边，不必急着再放水，等明确碗里除开拌好的面疙瘩之外就要干小麦面粉，而沒有湿面糊的情况下，再淋一点点水反复所述全过程，直至所有拌好。

大白菜面疙瘩汤