2， 把泡好的干净干海带丝，煮好的粉絲切割成手掌心宽，胡萝卜丝放进大钢盆里，添加适量盐，生抽，醋，白砂糖，(糖：醋=2：1)，香莱沫，蒜沫，炒过的白芝麻，姜沫，一点芝麻油，拌和，这时候，炸好的油凉了，放进凉菜里再次拌和，了解味道进到食物里边，洒上炒过的白芝麻。

五彩缤纷凉拌海带丝

原材料

干海带丝50克，红萝卜1根，丝瓜1根，香莱1把，生抽酱油两汤勺，醋1汤勺，蒜5瓣，糖小小勺，老干妈豆豉1汤勺，芝麻油1汤勺

作法

1、干海带丝浸洗至水清亮，冷小水泡发三十分钟以上。

2、丝瓜、红萝卜切细条、香莱略剁碎、蒜压成蓉。