5、作法五

将黑米清洗干净，用凉水侵泡2～3个钟头，捞起来控干水分锅中添加约1000ml凉水，将黑米放入，先用灶火烧滚，随后添加老冰糖，改文火煮1个钟头，边煮边拌和待粥酥烂后，歇火，再次焖煮5分鐘，就可以盛起服用

二、作用

1、黑米中的血糖指数远远地小于大米饭，挑选黑米当正餐有益于控制胃口，而且也无失饱腹感，而且黑米中带有一种维护心脏免遭毁灭性蛋白提供的化合物，肥胖人群适度吃黑米能够具有减肥瘦身功效。

2、黑米胎芽中带有丰富多彩的维生素E，可以协助推动血液循环系统，维护保养全身功能，而且有一定的造血功能和活血化瘀作用，适度吃黑米能治疗贫血，并具有加强身体素质的功效。

3、黑米中的膳食纤维素和抗性淀粉可以协助阻拦加快新陈代谢类化合物，与胆固醇融合，存到胆固醇排出来，加上胎芽中的不饱和脂肪原本就具备减少胆固醇，维护心脏的功效，高血脂病人多吃黑米能合理软化血管。