墨鱼汁蛋炒饭是一种用墨斗鱼的汁与白米饭一起制做而成的食材。这类食材尽管既美味可口，也营养成分，可是制做起來并并不是这么简单，尤其是在获得墨鱼汁的情况下，这一全过程還是较为艰难的。此外，在制做墨鱼汁蛋炒饭的情况下，还要把握一定的方式。下边，就为大伙儿详解一下墨鱼汁蛋炒饭的烹调方法。

一、墨鱼汁海货饭的做法流程

1.墨鱼汁是掩藏在墨鱼蛋周边的，并不是每一个都是有，也是清理的情况下意外惊喜发觉的。墨斗鱼并不是非常好清理，能够先在沸水中汆烫一下，外边的灰黑色就非常容易剥出来了，墨鱼汁是包囊起來的，一些是灰黑色的墨鱼籽，把它当心的放进碗里，碗里要套好包装袋，要不然难以洗。

2.烧开水，加上料酒把墨鱼蛋煮开，撕成一小块，用冷水反复侵泡，由于这一很咸。预留。

3.锅烧热，给油，烧开，加姜蒜进行爆香，倒进白米饭，爆锅匀称，添加墨鱼汁，持续煸炒，待白米饭匀称变为灰黑色，添加墨鱼蛋，煸炒，起锅。