发酵面团3杯，酥油2汤勺，油10汤勺，蛋黄3个，芝麻1杯 烫面原材料： 小麦面粉2杯，开水3/4杯，盐1/2汤匙 油酥饼原材料： 油1/4杯，小麦面粉3/4杯

油酥烧饼的作法：

1. 烧烤箱开350F。

2. 油酥饼：1/4杯油烧开，关文火。 下3/4杯小麦面粉煸炒约5分鐘，直至小麦面粉呈花生酱色。

3. 烫面：1/2汤匙盐放进2杯小麦面粉。 把3/4杯沸水渐渐地倒进小麦面粉，边倒边用筷子拌和。 待稍凉，把小麦面粉搓成表层光洁的面糊。 盖上湿纯棉毛巾醒30分钟。

4. 操作台洒满小麦面粉，把烫面和发酵面团放到一起搓揉匀称。