梅菜扣肉大饼这类东西是较为普遍的，也是最多的人服用的大饼种类，关键是在大饼皮里边塞进梅菜扣肉。我们要想制做梅菜扣肉大饼，我们就需要先烤好大饼皮，准备好梅菜扣肉，随后割开大饼皮塞进霉干菜就可以服用了，实际的梅菜扣肉烧饼的做法，我们能够跟随下边的內容试着。

提前准备食物 　泡好的梅干菜 200g　五花肉丁 100g　虾米皮 20g　葱段 20g　盐(拌馅) 6g　糖 40g　植物油(煎的情况下用) 适当　中筋粉 500g　盐(入小麦面粉) 4g　75度上下的开水 275ml

- 流程 -

1.梅干菜提早泡好后用刀改小，葱、五花肉也切切丁。

2.先加盐到小麦面粉拌和后，将开水倒进小麦面粉，一边倒一边拌和。

3.小麦面粉合好后用保鲜袋或湿抹布遮住醒10分钟以上。