4、凉性蔬菜。牛肉归属于滋补养生食材，常吃易上火，中医学有“热则寒之”的饮食疗法方式，换句话说热门的食物营养寒性的食材能具有更强的饮食疗法实际效果。煮羊肉时，能够配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜有东瓜、黄瓜、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、莴笋等。

5、姜片、肉桂粉、蔻仁、小茴香及调味品。将牛肉再加这种调味品一起煮，煮开再切一片服用，对脾肾虚寒而导致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有减轻功效。

6、中药材。牛肉与某些中草药材一起配搭烹饪，既能除去羊膻味，又能完成较大的饮食疗法实际效果。例如将牛肉与熟附子、甘草、川芎各，食用盐、姜片、八角茴香、八角及水适当，文火焖熟，对老年人发烧感冒、肺热咳嗽、气血虚畏冷、腿酸无力、小便频数等症有一定功效。

7、黑豆煮羊肉。从中医学视角剖析，黑豆入肾，牛肉补肾壮阳通阳，二者一起烧煮补肾壮阳暖身的实际效果会更好。除此之外，牛肉中带有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，而黑豆中的植物固醇能抑止身体消化吸收“坏胆固醇”。这家常小菜中，牛肉和黑豆的占比约为10∶1，一起放水放进石锅中微火慢炖。等肉绵软好嚼、黑豆酥烂就可以起锅，最终放进盐、葱等调料。