原材料

主要材料：麦子富强粉128克,全麦面粉92克

辅材：黄奶油136克,香肠80克,蛋黄20克

调味品：白糖10克,胡椒粉30克,盐3克,动物油（提练）20克,苞米酱300克

1. 高筋粉、低筋粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、工业白油、白砂糖、黄奶油做成千层酥皮面糊；

2. 千层酥皮面糊，用擀面棍擀发展65公分、宽26公分正方形的千层酥皮擀面皮后，静放松驰30分钟；

3. 再分割折数全片宽各13牙周13公分的方形千层酥皮擀面皮，并在擀面皮表层刷上一层蛋清粉预留；