11、 来，提拉紧致起來再瞧瞧。其实我切的一般，但整体还将就

12、 最终盘个圈，反面侧边都让大家看清

1、 按刚刚修边的刀缝将丝瓜分为小段，长度沒有严苛限定，基本来切的薄厚在4-5cm上下

注：实际上在修边的全过程中就可以开展，我是以便给大伙儿演试因此 分了二步，都能够，并且全过程中万一哪刀舍得下深一不小心断开了也没事儿，由于最终還是要断段儿的

2、 小量油，油烧到9、10成热放进扒开的辣椒干

注：这一水平放进辣椒干是取其香，没那麼辣。假如要用其辣，可先加滚油淋在辣椒干上，随后再回锅慢炒。但留意朝天椒的色调，太黑可就苦了，因此 要掌握好時间