蔬菜水果的营养成分较为高，在我们的日常生活中常会看到的蔬菜水果各种各样，有绿色的蔬菜，黄色的蔬菜，也有紫色的蔬菜，不一样的蔬菜水果，营养成分是不一样的，许多人到切蔬菜的情况下刀功都并不是非常的好，实际上切蔬菜也是有很多小技巧的，要是在切蔬菜的全过程中把握的小技巧切起来就便捷了，那麼各种蔬菜的切法是什么呢?

1切成片

千万别用剁刀切成片，制成品会厚且丑、不足薄，用片刀来切才恰当，尤其是切片状时更强用。切成片时，左手握刀，估测好切成片的薄厚，刀微斜后下刀。

2切条

秘诀：一定要先切片状后，才可以再切条。以萝卜为例子：

1、一样再用右手手指头微弯抵住花刀，左手微斜下刀将萝卜先切一长片，务必将长片边做底那样萝卜站得稳。