1) 把秋葵烫熟控干切割成星辰状。

2) 在研钵里把水豆腐和调味品磨匀再添加秋葵翻拌就可以。

特色菜及作用：清新凉拌菜

3. 法式蔬菜水果沙拉

原材料：油麦菜 适当， 圆葱 适当，黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小青瓜 适当， 杏仁片 适当， 吐司丁 适当， 西红柿 适当， 油醋色拉酱(建议用没有蛋的色拉酱) 3一茶匙。

1) 将蔬菜水果清洗各自切完预留。

2) 依次将油麦菜放进全透明碗中，再一一将别的的原材料排进，最终放上黑橄榄、吐司丁，就可以淋上油醋色拉酱再撒上杏仁片即进行。