作法:

1.将马齿笕根处和黄叶掐掉清洗，切割成3公分长的段，入开水锅内绰水后捞起来，控干水份;蒜子、姜均切末。

2.锅置灶火上，放进食用油，烧至六成热，下姜、蒜泥煸香，再放进马齿笕，加食盐、鸡精煸炒匀称，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。

马齿笕是田头马路边经常可以看到的一种野果，它耐干旱、，活力很强，即便拨出来久晒，也不会枯萎。也叫马苋、五行草、五方草、长寿菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，并且具备滑利性，因此而出名马齿笕。它的茎绵软而且铺在地面上，叶片不大而且成对称性地生长发育。六七月开花朵，结小的尖形果子，果子中有葶苈装的马齿苋子。马齿笕具备清热去火，活血作用等作用。