莴笋是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果，可是这类蔬菜水果是长在水里边的，并且在吃莴笋的情况下，它里边带有的草酸比较多，因此 一定要好莴笋晾晒以后除去里边的草酸，我们还可以吃新鮮，莴笋的情况下挑选焯水焯一遍，可以除去莴笋里边残留的内毒素，那麼莴笋晾干怎么做呢?

莴笋做了可以吃的，莴笋的做法并不会太难，只需将莴笋切成片或是切条后，用沸水焯一下，去祛除莴笋中的草酸，捞出沥干水份再平整晾干成干就可以，假如不是绰水制做的莴笋干，在吃的情况下要是将莴笋干过沸水煮一会儿也可以做到除去草酸的实际效果，莴笋干制做的情况下与别的干菜很类似，只需将其泡开，沸水煮一会儿捞出沥干水分，再烧菜就可以了。

1、莴笋干能吃

莴笋被别人称之为“水里参”带有丰富多彩的食物纤维、维他命、大豆蛋白、碳水化合物化合物，它不但美味可口与众不同，还带有丰富多彩的碳水化合物，碳水化合物是身体必不可少的物质之一，可以推动蛋白消化吸收、均衡新陈代谢体制、减缓空气氧化衰退、调整身体功能，含发热量较少，是一种既能考虑饱腹感非常合适减肥的蔬菜之一，莴笋能够制成莴笋干提升储存時间，因此 莴笋做了也是能吃的。

2、莴笋干制作方法