在大批生产馍馍、炸油条等食品时，常把小苏打粉融水拌入面中，热后转化成稀盐酸、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽外溢，能致食品更为膨松，稀盐酸残余在食品中。馍馍中加上过多的小苏打粉是能够品味出去的。

家居清洁

对洗洁剂皮肤过敏的人，何不在刷碗水中放少量苏打，既不伤手，又可以把碗、菜盘洗得很干净。还可以用苏打来清洗不锈钢蒸锅、铜火锅或炒锅，清理底锅(把苏打匀称地撒在烧糊的铝锅底上，接着用小水泡一泡，数小时后，底锅上的焦巴就非常容易擦来到)苏打还能清理热水瓶内的结垢。方式是将50克的苏打融解在一杯开水中，随后倒进瓶中左右摇晃，污垢就可以去除。将咖啡机和茶具泡在开水里，放进3匙苏打，污垢和臭味就可以清除。