东北烤冷面，一听就了解是东北地区有的美食特色，烤冷面是东北地区十分美味可口的美食特色，用的是东北地区独有的酱配上边食加蔬菜水果一起制做，美味可口又身心健康。烤冷面的做法非常简单，大伙儿能够在家里齐备原材料，随后亲手做就可以了。面能够去超市买，烤甜面酱能够依据自身口感制做，下边实际详细介绍东北地区烤冷面酱的秘方。

一、酱汁秘方：蒜蓉辣椒酱 郫县豆瓣酱 黄豆酱。

作法：

1、在煮烤冷面的酱时，要留意熟度与時间的控制，熟度过大，通常会使烤冷面的酱烧糊，那样就不好吃了。在熬料烤冷面的酱时，运用文火，且不断的拌和，使其由稀变稠就可以;

2、烤冷面的酱均应挑选新鮮的食物来熬料，切忌采用不新鮮的食物;