消除表层的水份以后，称重马齿笕的净重，随后提前准备相同净重的白糖。

假如担忧出現烂掉等状况，能够提升10%上下的白砂糖量。铺满器皿的80%就可以，留意不必应用彻底密封性的器皿。

4.腌渍

把马齿笕和60%的白糖匀称地混和起來，随后装在器皿里。

用劲夯实马齿笕，使主原材料和白砂糖尽快混和，这样一来，发醇也可以开展得更为畅顺。装好以后，将剩下的40%的白砂糖所有都倒进器皿里边。

5.密封性器皿口，而且贴标签

如果是含有外螺纹式外盖的器皿，就先用劲扭紧外盖，再略微回去拧一点。要是没有外螺纹式的外盖，就拿布块或是是高丽纸将器皿口密封性，随后再用绳绑紧。