蒜头是我们日常生活常常看到的一位调味料，这类调味料的营养成分也是较为高的，尽管它的味儿吃起來较为刺激性，吃完了以后，非常容易造成口臭，可是吃一些蒜头的确非常的下饭菜，并且准备吃完以后不容易有一切的副作用，还可以推动我们胃肠的肠蠕动，那麼大蒜吃多了大会上火吗?

一、吃蒜一般是不容易容易上火的，但一切食材的服用物极必反，吃多了全是大会上火的，因此 要适当服用。

二、蒜头的基本药力：

⒈超强力除菌。蒜头中硫含量化合物具备奇强的抑菌消炎功效，对多种多样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌和病毒感染等均有抑止和消灭功效，是当今发觉的纯植物中抑菌功效最強的一种。

⒉预防肿瘤和癌症。蒜头中的锗和硒等原素能抑制肿瘤体细胞和肿瘤细胞的生长发育，试验发觉，癌症发病率最少的群体便是血液中含硒量最大的群体。