番茄是在大家的饭桌上较为普遍的一种蔬菜水果，也是一种既营养成分又美味的食物。而牛肉的营养使用价值也是不错的，适当的吃羊肉，能够提升身体的身体素质，提高身体的免疫能力。自然，番茄与牛羊肉还能够放到一起服用，番茄炖牛肉便是一种较为經典的菜式。下边，就为大伙儿详细介绍番茄炖牛肉做法！

一、作法一

流程1:牛羊肉切块状，番茄去蒂切片。

流程2:牛羊肉洗干净，加温锅中的油，七成热后放进小葱、生姜片、八角茴香，八角进行爆香，接着添加牛羊肉煸炒。

流程3:加入酱油、纯粮酒和盐，炒匀后放进适当冷水，大火烧开，撇出白沫子。(汤水流量要一次加满，不能半途续水。若汤不足，只有加温水或沸水，干万不可以半途加冷水，不然沸腾的肉碰到冷水，易使肉表层收拢更紧，发热量不容易内传，肉质地会越来越即硬又皮，不太好嚼咽。汤调好后，再放适当盐。)