水豆腐蒸蛋便是一种用水豆腐和生鸡蛋相互制做而成的食材，也是一种口味嫩滑、营养成分较为高的食材。自然，要想取得成功的烹调出美味的水豆腐蒸蛋来，还需要添加一些别的的调味品，而且要把握一定的煮制方式，那样才可以充足享有到豆腐蒸蛋的美味可口，也可以充足消化吸收到豆腐蒸蛋的营养成分！

一、水豆腐蒸蛋的做法

1.将水豆腐清洗后碾成泥蓉，放进碗中，磕入生鸡蛋搅散，再添加冷水、葱生姜水、食盐、鸡精搅拌；

2. 香肠剁碎碎屑，撒在豆腐鸡蛋液上；

3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放进笼屉中，用低火蒸10分钟取下，淋入芝麻油就可以。