4、热锅加点油，油烧之后老冰糖，炒成炒糖色。放进五花肉，翻匀。

5、倒进搅散的腐乳汁，加适当生抽酱油。添加姜蒜片、米酒，炒匀。

6、添加未过肉面的沸水，大火烧开后，盖上转文火焖煮至肉软烂到你喜爱的水平后，大火收汁，撒上葱段装饰设计就可以。

作法二

流程1：生猪肉清洗,切割成一小块.锅里放少量油，油其七成热，放生姜片，倒进肉粒爆锅。火灾煸个3，4分鐘，把白肉的油煸出去才美味。

流程2：煎大约十分钟上下，看肉双面淡黄，锅中现有许多 油就可以了，随后倒出锅中不必要的油，添加酱油，煸炒，让肉充足上色。一定要用酱油，生抽酱油色淡，上色较弱，作出的肉不好看。

流程3：3块豆腐乳，天赋加点腐乳汁将豆腐乳捣烂，加些白砂糖和米酒拌和均。