2、萃取储藏

从选购时，未开封市的燕窝立即放到冰箱冷藏。采用不开封市，不使用。一经开封市，就尽早服用完。另外确保燕窝的干躁性。水分含量高的燕窝要烘干才可以储放。刚买回去的燕窝立即放冰箱冷藏格或是用散热风扇或除湿机烘干再存储。

3、湿货储藏

燕窝早已浸发，用以已经服用时采用的方式。把浸发的燕窝放到干净的密封性，防潮、抗油的容器中，可冷藏或是冷冻7-15天。尽可能保证用是多少，发多少。

倘若因处理方式不正确而使燕窝轻度长霉，不需焦虑不安，拿个软毛牙刷用一些冷水在长霉处轻轻地搽拭，烘干再储存，假如长霉处早已发黑就不能服用了。