鸡脯肉在作法上边還是较为多元化的，能够依据自身的爱好来开展挑选的，绝大多数全是会选用炮制的方法来烹制的，但是很多人都十分困惑自身炒大半天鸡脯肉全是炒不太熟的，那样的话便会炒较长的時间，进而促使自身炒出去的鸡脯肉很老的，并不是那麼新鮮的，所以说要是是火灾油爆十多分钟就可以的。

原材料：鸡翅4个、平菇一把、胡萝卜1根、春笋1根、大葱3根。

调味品：食用盐3克、味精5克、米酒一勺子、生抽酱油一勺子、胡椒粉少量。(本人爱好加上)

作法：1 将平菇、红萝卜和鲜竹笋清洗控干水份，切成小丁。

2 锅中下油，湿热时，倒进蔬菜水果丁煸炒。

3 添加调味品和小香葱炒过，盛盘。