作法二

原材料：小麦面粉、肉馅、小葱、大白菜;调味品：姜、生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、鸡精、味精、虾皮、玉米粉、芝麻油、酱油。[1]

作法：

1、肉馅放进姜、生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、鸡精、味精、虾皮、玉米粉及海小米汤搅拌均匀再添加切完的小葱末、葱姜蒜油、芝麻油及酱油调料;切完的大白菜末先放进水里再捞起来用的确良布控干水份。

2、把控干的大白菜放进饺子馅中搅拌均匀;凉皮，做饺子;把包裹的水饺放进滚热的沸水中煮至表皮鼓起就可以。

1，把大白菜清洗沥干水分。白菜馅害怕的便是出水量，因此 沥干水分也很重要。2，把大白菜切碎，在剁大白菜的情况下我们要尽可能剁得细一些。随后加少量盐翻拌，那样解决是以便把大白菜的水分煞出去。