鸡肝茯苓功效甘微温，能益气养血清肝火，凡气血两虚目暗、夜盲翳障者可以多食之。此外能养心安神、补阴护肤。

若脱发过多，或频繁遗精、白带多有异味，能用生鸡蛋二只，加制首乌同烹煮之。鸡脯肉能让头发亮起來，每星期最少应当吃3次。

蛋黄油具备清热去火，收敛性拨毒的功效。外擦伤处可医治宝宝湿疹，乳头干裂、冻疮破溃、火水烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》强调，“黑雌鸡，治恶心想吐、腹痛、骨疼、乳痈、养胎”。

鸡脯肉的归类有：鸡脖、鸡胸、鸡腿、鸡翅尖、琵琶腿、小腿肚、凤爪、鸡胸、鸡骨架等。