制做流程

血压 将莴笋切割成片状。牛羊肉横切面成2公分长的片状，放进碗内，(加苏打)、生抽白胡椒粉、芡粉，绍兴酒、生姜沫和冷水，浸10分钟后，添加话花生油，再腌1钟头。

血液炒菜锅容易上火，食用油烧至六成热，放进嫩牛肉，用勺搅拌，

待牛羊肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火，放进姜蒜片油爆， 放进莴笋块，一分钟上下放进牛羊肉同炒，放进盐，糖放水中文火5-10分钟上下，加鸡精，木薯淀粉勾调出锅。

方式二：

原材料:牛肉片300克，莴笋150克。调味品:盐，白砂糖，鸡精，木薯淀粉，姜，蒜，白胡椒粉。