葵花油2汤勺，猪里脊500克，除掉白肉后切割成格子，莴笋8根，横切面成5公分的段，叶片保存并切碎，圆葱1个，粗略地切片，苹果酒或苹果汁450ml，月桂叶1片，长粒米300克，烧开的老母鸡汤900ml，甜脆苹果3个，最好红皮的，捣烂的胡桃100克，盐和胡椒粉适当

作法

1.小烤箱到摄氏度160度。在防火安全石锅里滚油，随后放生猪肉迅速煸炒5分鐘，或炒成生猪肉各面都呈深褐色才行。加莴笋和圆葱再轻轻地煸炒10分钟上下，或直至滑嫩才行。

2.将苹果酒或苹果汁倒入，并放进月桂叶，用盐和胡椒粉调料，烧开后盖板上石锅放进电烤箱里，烤1 ?钟头或直至生猪肉滑嫩才行。

3.大概在生猪肉烧熟前40分钟，把米放到烘烤盘里并浇上烧开的老母鸡汤，充足拌和后盖板好放进电烤箱与生猪肉一起烤。

4.在烤好前25分鐘上下，把苹果对切割成四块并去籽，但不必去皮。把每1/4个苹果各自切割成厚片，倒进生猪肉里再次烤。

5.另外，用低火加温小炒锅，放胡桃并拌和略烤一下。生猪肉烤到滑嫩后，将胡桃倒入拌和一下并调料。最终用剁碎的芹菜叶装饰设计一下，就可以趁着热配白米饭吃。