原材料

主要材料：牛羊肉250克

调料：圆葱1个，柿椒1个，调味品：现榨黑胡椒粉，盐，糖，苏打，木薯淀粉，生抽，红葡萄酒（米酒还可以），香油，烧烤料，番茄沙司，鸡蛋清，姜片，蒜头

作法

1、将圆葱、柿椒切条。姜片、蒜头切成片。

2、牛羊肉打横他的纹路切割成0.8公分上下的片，随后用擀面棍怕打绵软，最终切割成0.8公分上下的条。

3、把一小撮苏打、木薯淀粉、鸡蛋清、水、生抽调为汁，把切完的牛羊肉、姜片和一部分黑胡椒粉放进腌渍3钟头以上，炒以前再添加油翻拌，腌渍30分钟上下。