中国是一个多中华民族的國家，因此 各种各样美食特色十分的多，主要是每个中华民族都是有自身对特色美食与众不同的了解。生活起居中大家饭桌上常常能见到一些腌制食品，比如腌酸菜、油炸臭豆腐、腐乳这类的，很多人习惯性在用餐的情况下吃这种东西。常吃腐乳有哪些弊端呢?大家一起来掌握一下吧~

1、吃腐乳的益处

提高胃口

腐乳带有丰富多彩的大豆蛋白，历经发醇之后，蛋白质分解为各种各样碳水化合物，并造成酵母菌等物质，这种物质可以协助身体消化吸收，提高胃口。

防止老年痴呆症

我们了解畜类食材(肉、蛋、奶、鱼、虾等)带有丰富多彩的维生素b212，实际上发醇后的豆类食品(腐乳)也带有很多的维生素b212，假如欠缺维生素b212便会加快人的大脑脆化速率，造成老年痴呆症，因此 常吃油炸臭豆腐能够防止老年痴呆症。