坚信许多 人都吃过腌渍出去的豆角儿，腌渍出去的长豆角与新鮮的长豆角，口味较为起來更具备甜酸的口味吃起來也更为脆爽，因而腌渍长豆角也是一道十分受人喜爱的下饭菜凉拌菜。在腌渍长豆角的全过程中也要把握一定的方式，由于那样才可以让腌渍出去的长豆角口味更强，因而腌渍长豆角中需要把握的方式有什么呢?

所需食物

主要材料：豆角1000克

调味品：盐150克,郫县豆瓣酱300克

做法

将嫩豇豆角清洗，切割成3.3公分长段。用豇豆角净重的15%-20%的盐腌1天，随后将豆角捞起来，控净食盐水，晾晒表层。装进茶包袋，扎口，放进酱缸中腌渍一个月就可以服用。随吃随用。如拌一些芝麻油或麻椒油同食，味儿更优。