小馄饨是我们日常生活较为常吃的东西，其样子和水饺较为像，仅仅包法不一样，小馄饨的饺子馅儿也非常丰富，能够依据本人的口感和爱好去挑选。有的人较为喜欢吃平菇，便会用平菇配搭一些其他的食物一起，香菇青菜是非常好的馄饨馅，清新爽口，那麼怎么做呢?

原材料提前准备：蔬菜、泡发香菇、馄饨皮。就询问你原材料简易不容易。可是蔬菜需要用图上这类色调稍淡的，菜帮偏硬的蔬菜，一般菜市场商场都是有。我了小朵的平菇，泡开的情况下就早已嗅到了浓厚的平菇味。

最先，蔬菜烫熟。水烧开，把蔬菜放到沸水中烫三分钟上下，马上捞起来，放凉水中制冷。由于高溫太长非常容易造成 营养成分外流，凉水会迅速锁定蔬菜营养。

第二步，蔬菜挤干水分。不能用沙布，这一点很重要，那样出去的蔬菜才会蔬菜味。尽可能用劲挤干一点，要不后边的馅很烂了。

第三步，切蔬菜。留意啊，是切，这一真并不是像切肉一样剁的。横切面，竖切，再修边，出去的碎菜像三角形。这一样子就正确了。假如确实切不出来，就随意切吧，可是不必剁。总之并不是市场销售的，仅仅自身吃的。