有关虾的品种有很各种类型，并且当今世界每一个地域吃龙虾的方式也是不一样的。可是大伙儿在吃龙虾的情况下都是有一个心理状态，那便是尽可能吃大龙虾，由于大龙虾中所带有的虾仁比较多，吃起來更舒服一些。但是有些人却发觉大龙虾和大龙虾看起来十分相近，压根看不出来他们中间的差别，因而大龙虾和大龙虾有如何的差别呢?

小龙虾，别称克氏螯虾，别名克氏原螯虾，英名RedSwamp Crayfish或Red Swamp Crawfish，别名Pro-cambarusClarkii(Cirard)，小龙虾在归类历届甲壳纲Cmstacea，十足目OrderDecapoda，爬取亚目Reptantia。

全球现有小龙虾400多种多样，北美洲是小龙虾遍布数最多的内地，遍布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种多样。在300多种多样小龙虾中大部分经济价值较低，在其中Cambarellus属的类型个人最少，个人净重非常少超出lg;个人很大(每尾可做到50-80g)和具备关键经济价值的小龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，中国太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的类型，在其中克氏原螯虾占全部小龙虾生产量的70-80%。

在我国是小龙虾遍布至少的國家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北地区螯虾Cambaroides dauricus，史氏拟螯虾C.schrenkii和北朝鲜螯虾C.Similis，后三种仅遍布于在我国东北三省、北朝鲜和日本国。

2、形状特点

(1)外形