针对痛风病人而言，都了解不能吃嘌呤含量过高的食材，那麼低嘌呤实际是指什么呢?说白了的低嘌呤便是每一百克的食材中漂呤的成分要小于二十五mg，许多 食材上都带有漂呤，针对喜欢肉类食品的痛风群体而言，都想要知道哪样肉类食品的嘌呤含量低，那麼什么肉漂呤最少呢?

第一，什么肉漂呤最少呢?尽管肉类食品都归属于嘌呤高的食物。可是精瘦肉归属于嘌呤含量相对而言较为低的，但是尽可能进过水焯过再吃，嘌呤含量就更低了。

第二，低嘌呤食物就是指是每100克食材含漂呤低于25mg的食材。漂呤是核蛋白的构成物质，是血尿酸的来源于。一般，漂呤在肝脏空气氧化新陈代谢后才变为血尿酸，再由肾脏功能和肠胃排出来。基本上，漂呤的生产量和分泌量大概相同。漂呤的生产量，三分之一来源于食材，其他是身体自主生成;分泌量则是三分之一由肠胃排出来，三分之二从肾脏功能排出来。假如生产过多或代谢出不来，血尿酸推积身体，会造成 血液中尿酸值上升。

低嘌呤饮食标准：应提供一定量的碳水化合物化合物和人体脂肪，蛋白及食盐量要控制。可采用稻米、苞米、小麦面粉以及产品(如馍馍、鲜面条、吐司面包等)。如对心肾无不好影响，应多喝水，每日饮水量应维持2000-3000ml，提升排尿(最好是每日维持1500ml上下)，以推动血尿酸代谢及结石产生的。蛋白每天摄取量0.8～1.0g/kg休重为宜，每天蛋白供给量达到60g上下。以牛奶和鸡蛋主导，可适当服用河鱼，也可适当服用猪瘦肉、禽产品，但最好切割成块烧开，让漂呤溶解水，随后去汤再吃。每天盐不超过6g为宜，一般控制在2～5克上下。烹饪方法要用烩、煮、熬、蒸、汆等，少使用煎、炸方式。食材应尽可能易于消化。