9、炖10分钟上下放鸡精搅拌，起锅。

做马铃薯豆角炖肉的情况下，水要适当放，加的情况下加温水，到最终汤基本收就可以摆盘了。

选择长豆角的情况下要注意什么问题呢?

长豆角一定要挑选新鮮的长豆角，而且长豆角要煮开才可以吃。生豆角中带有溶血素和毒蛋白质二种对身体危害的物质，对消化道有明显的刺激效果。服用未成熟长豆角后，一般病发時间快则十几分钟，慢则4钟头。食物中毒症状有恶心想吐、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃灼热感、发慌和背疼等，除此之外也有头昏、胸闷气短、出虚汗和畏寒怕冷等中枢神经系统病症。

马铃薯豆角炖肉的营养成分都反映在哪一方面呢?

1、马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。