3.沸腾下油加温到见小泡，将二根切完的鲜面条块重合，再用筷子在上面轻轻地压一下，捏住两边，扯成原先长短的一倍，扭一扭放进锅中，并马上用筷子滚翻，使其遇热匀称，炸到金黄色，沥去不必要的油就可以。

血压炸麻花的油要烧的较为热，以鲜面条放进即遇热起大泡为好(具体耗非常少的油);

血液鲜面条薄厚1/4公分不错，太厚里边还未炸好，外边早已太焦;

补充建议滚油的情况下先将鲜面条实际操作好，煎炸的情况下才不容易手足无措;

负重鲜面条放进锅中之后，要快速的用筷子滚翻，才可以炸得匀称;

足月食用碱主要成分便是铝，最好是不能用，这儿用发孝粉替代(目前的菜谱里，许多 机遇都加发孝粉，要是不超额也没有什么非常大的副作用，最少没确立的报导);