广州地区较为喜欢吃甜品，对一些甜的很腻的食材会较为喜爱，再再加广州地区的食材大部分全是更辣的，饮食搭配层面也会让人口味淡一些，尤其是白切鸡坚信大部分人都十分的喜欢，来过广东地区的小伙伴们都很怀恋粤式菠萝油，在制做的全过程中需要留意，菠萝油外边的皮制做是十分关键的一个流程应当怎样做呢？

粤式菠萝油

准备工作

下列原材料均为12个吐司面包的分量。

种面糊:水129g 、蛋1个、高粉315g、酵母粉6g(先后放进面包机，DOUGH作用，一个半小时后面粉发酵至二倍大就可以)

主面糊:水72g、鲜奶油45g、糖90g、盐4.5g、婴儿奶粉18g、高粉135g、酵母粉3g(先后放进面包机内早已发醇好的种面糊里，用力轻按平，按DOUGH作用，一个半小时后面粉发酵至二倍大就可以)