最负盛名的紫砂茶壶是陶瓷器的一种,成陶火温在1000~1200°C,材质密,既不漏水,又有人眼看不到的出气孔,能吸咐茶渍,蕴蓄茶气,且热传导迟缓不至于发烫,即便热冷剧变,也不至于裂开;用紫砂茶壶煮茶,香气纯正隔热保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般觉得用于泡中国台湾的乌龙,铁观音茶叶等半发酵茶最能呈现茶气特点。

4.2、陶器杯

无吸水能力,音清而韵长,陶器以白为贵,约1300度C上下烧制,能体现出汤色颜色,热传导、隔热保温性适度,对茶不容易产生化学变化,煮茶能得到 不错的色香味俱全,且造型设计美观大方精致,合适用于冲调轻发醇、重香味,如文山包种茶。

4.3、玻璃茶杯

材质全透明、热传导快、透气效果不佳,以玻璃茶杯煮茶,荼叶在全部冲调全过程中的左右穿动、叶子慢慢伸展的情况及其表露的汤色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺陷是非常容易粉碎、较发烫,但物美价廉。用玻璃茶具冲调龙井茶、碧螺春茶等绿茶叶,杯里轻雾缥缈,茶芽一朵朵、婷婷玉立,或旗枪交叠、上下幅沈,心旷神怡别有风趣。

5、煮茶错误观念有什么?