坚信很多人儿时都是吃到自身家里制做的美味可口辣酱，自己制作的辣酱不但沒有这些防腐剂并且较为的环境卫生，可是这种辣酱的做法都被遗弃了，很多人要想在自身家里制作辣椒酱却不清楚实际的方式是啥，今日接给大伙儿介绍一下，在家里自做辣椒酱的方式是啥?

第一，在家里自做辣椒酱的方式是啥?自身在家里制做辣椒面时，需要选购这些性价比高的小尖椒，要把他们放到阳光底下晾干，还可以把他们放到电烤箱中烤5到10分钟，把它的水份所有除掉之后，再用粉碎机把他们碾成粉状，假如家里有小石磨，还能够把朝天椒放进石碾子中生产加工，那样获得的辣椒面，会非常细口味也会特别好。

第二，平常炒辣椒面是想让它又香又辣，需要给它添加一定的调料，不光要提前准备这些性价比高，当然完善的指天椒，也要提前准备小量的麻椒与花椒，指天椒与麻椒也有花椒的占比应该是三比一比一，把他们放到一起碾磨成细粉末，再把炒菜锅中的水锅糊，随后把他们一起下锅用文火渐渐地炮制，炒成他们略微掉色并有浓厚香味释放出去之后立即取下就可以。

在家里自做辣椒酱的方式是啥?辣椒面用食油炒也会又香又辣，平常能够把准备好的辣椒面放进不害怕烫的海碗中，把炒菜锅加温之后放进食用油，等食用油加温起烟之后，取下立即浇在辣椒面中，第一次浇食用油时总数不可以过多，并且在浇滚油的时要想持续拌和，等辣椒面所有去油之后，停一会开展二次浇油，食用油能特别好的激起辣椒面的香味，能让炒成的辣椒面又香又辣。炸辣椒油时需要提前准备干辣椒面30克，植物油150克，麻椒小量蒜头三到五瓣，小葱一段，八角一到2个。把蒜头和葱所有用刀拍一下，把辣椒粉放到，耐高温的碗中，再把蒜头和葱放到上边，把准备好的植物油放进到锅中，加温之后，把麻椒和八角放进油中，炸成香味，再用干净的木筷把他们取下。