大闸蟹营养成分丰富多彩，也是我们日常生活中常会吃的一种海货食材，第一次蒸螃蟹的人通常经验不足，不清楚该怎样下手，尤其是沒有绑绳的大闸蟹，容积较为大，如果不捆起来，便会乱七八糟占地区，并且非常容易乱串，影响蒸的实际效果。那麼没捆起来的螃蟹怎么蒸?

蒸没绑的活螃蟹可以用花刀把它砸晕或是将水烧滚，将蟹抓起來朝沸水里一扔。如用海螃蟹，自来水清洗干净，如果是大闸蟹，先放到冷水盆里，待其吐出来细沙后，再用软毛刷擦刷几次，直至清洗细沙。

大闸蟹的蒸法：

1、原材料：纯粮酒、大闸蟹、姜、醋;

2、专用工具：软毛刷、轻绳、麦草;