三、梨的营养成分

梨能出示钾和化学纤维质。购买时要留意果子牢靠但不能太硬。并防止购到皮皱皱的、或皮上面有黑斑的果子。

梨自古以来被誉为“百果之宗”，能够治咳润肺止咳。可是大伙儿只知其作用，而忽视其特性是不是合适自身的身体素质。梨非常好能净心润肺止咳，但它特性带寒，虚寒体质、寒咳者不适合直接生吃，务必隔水蒸过，或是放汤，或与中药材清炖也可以。

最时兴的梨饮食疗法，可算作用南北杏、梨、银耳煮红豆糖水或煮汤，对于声沙口乾颇合理用。但要留意，此方中的梨带寒，银耳偏寒，较合适自身带实热，或有虚热需要清热解毒的人。如属体质虚寒，可无需银耳。若为此方稍稍转变，配川贝母3钱(9克)熬汤，可提升补肺气的作用。如配百合花，则可滋阴安神助眠。

说到梨偏寒这问题，科学研究得深层次一点，得知不一样类型的梨寒性水平亦有区分。比如我们经常吃的天鸭梨偏寒，跟娇小玲珑的香梨和身高很大的贡梨特性类似，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，则更寒性。