坚信大伙儿在平常都是有吃过毛笋这类食材吧，它能够 用以做多种多样美味可口的菜式，我们能够 依据自身的口感去挑选冬笋的做法。毛笋这类东西我们能够 用以制做冬笋炒肉片，还可以用以煲猪排骨等，大伙儿能够 来掌握文章内容针对它作法详细介绍。

冬笋炒肉片

1、新鮮冬笋炒肉片非常美味，平常炮制时需要提前准备新鮮毛笋350克猪瘦肉150克，葱段，生姜沫，适当生抽酱油，米酒，植物油及其食盐，各适当提前准备一些。

2、把准备好的猪瘦肉切割成块状之后，放到碗中，加上料酒生抽酱油和食盐腌渍三十分钟上下，把准备好的新鮮毛笋除掉笋壳和老根，再用冷水清洗，随后把它切割成块状。

3、炒菜锅里放植物油加温之后，放进葱段，生姜沫炒出香味，接着把小肉下锅，迅速煸炒，炒成小肉掉色之后，再放进切完的毛笋片，再次煸炒3到5分鐘之后，包中的朱笋丝就能烂熟，这时候能够 添加适量的米酒，生抽酱油及其食盐，开展调料调均匀，之后立即起锅就能服用。