1.速溶咖啡酵母菌添加少量室内温度的水融解;原材料A和B的高筋粉筛粉，预留。

2.取原材料A的高筋粉放进器皿内后，添加融解后的速溶咖啡酵母菌和水一齐拌和至拓展。

3.将面糰整形卷圆后，放进钢盆中做基本发醇90分钟，即是中种面糰。

4.将原材料B(除鲜奶油外)放进拌和缸中，再把做法3的中种面糰掰成一小块放进拌和缸中一起拌和成面糰。

5.在做法4中添加鲜奶油后，拌和到进行环节。

6.取做法5的面糰切分成每一份120克是的重庆小面糰2个，卷圆后松驰15分鐘，再用桿面棍桿成牛肋条状。

7.将薄擀面皮摺成3摺后再用桿面棍桿开，包入带壳蜜红豆后将擀面皮捲起來，共制做2捲。