南瓜吐司面包做法
发布时间:2021-11-18 11:47:26
1、拌和盆里放进原材料(除无盐黄油外)拌和(先低速档后髙速);
2、揉至面糊表层光洁不沾手情况后添加无盐黄油再次拌和;
3、拌和至进行拓展环节,能够 拉出大面积塑料薄膜,裂开裂缝边沿光洁无毛边;
4、将面糊表层覆保鲜袋或湿纯棉毛巾放溫暖处开展基本发醇(约1-1.5钟头);
5、面粉发酵至2-3倍大,用力沾少量粉剂或水轻触面糊,造成裂缝不坍塌并收缩迟缓表明发醇进行;
6、将面糊取下排气管后均值分为3份,卷圆,盖保鲜袋,松驰15-20分钟;
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