3、将 目鱼块摆盘，添加调味品，上笼屉蒸6分鐘;(家中蒸要用10-15分鐘)

4、将煮熟的 目鱼出笼，淋明油就可以。

≮作用≯

目鱼：含有 蛋白、 人体脂肪，并含 钙、 磷、 铁、 碘及 维生素D、B等，温性，味甘，养胃滋阴养血，健脾胃护肤;

姜片、葱：辛温祛寒，行气清眩，并可除腥。

目鱼含有人体脂肪、蛋白、维生素D、不饱和脂肪、磷、钙、铁、碘等多种多样营养元素。目鱼温性，味甘，具备养胃、泽肤、补气血、益气养血、健体及其清脑补肾壮阳、舒筋活络、消炎止咳化痰、清脑治腹泻、缓解疲劳、提精宁心安神之作用。