水豆腐是以大豆为原料的一种食材，大家又把水豆腐制成了许多 美味的豆类食品，获得大家的钟爱。如今的豆类食品食用方法十分的多，一些能够 立即服用，一些根据生产加工制成菜式味儿也是非常好的。卤香干便是一种很好吃的豆类食品，卤香干怎么炒好吃呢?喜欢的小伙伴们一起来掌握一下吧~

一、豆干炒什么东西好吃

鲜笋炒豆腐干。将鲜笋自来水清洗一下，切切丁，豆干清洗切割成条。锅内倒进少量油，烧开后先将鲜笋炒热，随后添加豆干。炒过以后，尝一下咸度，由于鲜笋自身就带有盐份，因此根据本人口感再酌量天赋加点盐，起锅前放进鸡精调料就可以。

芹菜炒豆腐干。莴笋择去叶片，除掉筋，清洗，切割成段，豆干清洗一下，切割成条。弄点蒜头切割成末，锅中下油，烧开后先下蒜泥进行爆香，以后放进豆干煸炒。当豆干表层略微一些出泡时放进莴笋，加适当盐、生抽，火灾炒过以后，起锅前天赋加点鸡精，再淋上点香油就可以。

咸肉炒豆腐干。咸肉清洗干净，切割成片状，豆干切割成条，再将大蒜叶清洗、切条，蒜头切末。锅中倒进少量油，烧开以后先进行爆香蒜泥，再放入咸肉爆锅。由于咸肉中有很多白肉，渐渐地可以将油分爆锅出去，直到刚开始冒油了，就可以放进豆干煸炒。咸肉中也带有许多 盐份，因此在调料时要留意适当，天赋加点生抽上色。快起锅前放入大蒜叶，略微滚动两下，就可以加鸡精摆盘了。

韭菜炒豆腐干。苋菜清洗，控干，切割成段，豆干切割成条。锅中下油，水温烧至八分热时先炒豆腐干。直到豆干掉色时，再放进苋菜，要不然炒的時间太长，苋菜就变黄了。煸炒全过程中放盐，炒匀后加鸡精起锅。