二、银杏果如何储放

鲜银杏果从树枝取下后，一般泡茶一周時间，戴上胶手套去皮留核，（留意不可以碰触到皮肤）。随后再把他们放到阴凉处晾晒就可以除味，还记得不可以曝晒。

取下的鲜银杏如何变为银杏果 这儿说的有异味的，指的是刚从樱花树上取下的新鮮银杏果（银杏果），而生产加工解决好的银杏果干是沒有异味的。因此，银杏果采摘以后，应尽早脱去浆汁外种皮。那麼，取下的鲜银杏如何变为银杏果？ 1、侵泡法

（1）银杏种果用冷水侵泡7天-10天，最多达到15天。

（2）用力捏、脚踩使外种皮与种核（银杏果）分离。