醋是日常生活较为关键的一种调味料，它和生抽的影响力一样，是许多 烹制之中免不了的存有。而醋的味儿以酸主导，烹制时放进过多会让菜肴的味儿越来越没法通道。因而，在烹制菜式时要适当的放进醋才行。可是，烧菜醋放多了怎么办呢？下边就讨论一下解读吧，期待大伙儿可以了解一下吧。

菜将起锅时放醋好。例如烧糖醋鱼块以及它应放醋的菜式时，在将要出锅时放醋，既能充足维持醋味，若放的太早，醋便会在烹饪全过程中挥发掉进而醋味大减。

烧菜醋放多了方法：

1、假如在烧菜时一不小心醋摆得多了，可往菜中再天赋加点酒（少量，可依据醋放进量是多少来加酒），可使原来醋的怪味缓解；

2、烧菜时醋放多了，可将一个皮蛋捣碎放进，怪味就缓解了；

3、能够 放稍稍的白砂糖，那样味儿非常好，咬起也可口；