红葡萄酒是红酒之中较为火爆的类型，它的味儿香醇四溢，食用后可以给口腔产生别具一格的感受。并且红葡萄酒也是一种非常好的烹制用酒，比一般的米酒更合适用以菜式的制做，并且也是有许多 产红葡萄酒的地域运用红葡萄酒来制做美味可口的美味，下边就讨论一下红酒做菜的做法大全有什么呢？喜爱食用红葡萄酒的人员们能够 了解一下吧。

红酒入菜的4种方法

1.蒸炒：

食物先在锅内煎、炒成双面着色，出锅前再倒进酒，能让残余在底锅的香味再次返回食物里面，增加美食的香气。

血压加喝醉酒要转火灾，有利于加快酒精蒸发，才不容易残余苦味的味儿。

血液为防止酒精挥发不彻底，倒进红酒后不可立刻添加下一种液體调味品。